| # | 食材名稱 | 分類 | 多元不飽和(mg) | 單元不飽和(mg) | 飽和(mg) | P/M/S | 膽固醇(mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 801 | 橫紋九刺鮨 | 魚貝類 | 119 | 76 | 150 | 1.57/1.00/1.97 | 52 |
| 802 | 青花菜筍 | 蔬菜類 | 117 | 108 | 284 | 1.08/1.00/2.63 | (未設定) |
| 803 | 杏鮑菇(中) | 菇類 | 116 | 15 | 78 | 7.73/1.00/5.20 | (未設定) |
| 804 | 熟箭竹筍 | 蔬菜類 | 115 | 19 | 80 | 6.05/1.00/4.21 | (未設定) |
| 805 | 白飯 | 穀物類 | 114 | 81 | 55 | 2.07/1.47/1.00 | (未設定) |
| 806 | 糯米椒 | 蔬菜類 | 113 | 82 | 102 | 1.38/1.00/1.24 | (未設定) |
| 807 | 杏鮑菇平均值 | 菇類 | 111 | 38 | 59 | 2.92/1.00/1.55 | (未設定) |
| 808 | 斑帶石斑魚 | 魚貝類 | 111 | 146 | 220 | 1.00/1.32/1.98 | 55 |
| 809 | 木耳 | 菇類 | 110 | 15 | 20 | 7.33/1.00/1.33 | (未設定) |
| 810 | 東方異腕蝦 | 魚貝類 | 109 | 124 | 78 | 1.40/1.59/1.00 | 119 |
| 811 | 油菜 | 蔬菜類 | 109 | 30 | 93 | 3.63/1.00/3.10 | (未設定) |
| 812 | 蠑螺(加工) | 魚貝類 | 109 | 36 | 55 | 3.03/1.00/1.53 | 103 |
| 813 | 烏鯧 | 魚貝類 | 108 | 136 | 257 | 1.00/1.26/2.38 | 51 |
| 814 | 土植蕹菜(4月取樣) | 蔬菜類 | 108 | 3 | 101 | 36.00/1.00/33.67 | (未設定) |
| 815 | 水植青江菜(10月取樣) | 蔬菜類 | 106 | 91 | 23 | 4.61/3.96/1.00 | (未設定) |
| 816 | 斑鱵 | 魚貝類 | 106 | 70 | 144 | 1.51/1.00/2.06 | 105 |
| 817 | 紅寶石葡萄柚(古坑) | 水果類 | 105 | 98 | 81 | 1.30/1.21/1.00 | (未設定) |
| 818 | 青蔥平均值 | 蔬菜類 | 105 | 12 | 69 | 8.75/1.00/5.75 | (未設定) |
| 819 | 哈氏彷對蝦 | 魚貝類 | 102 | 46 | 72 | 2.22/1.00/1.57 | 223 |
| 820 | 酸甘藍菜 | 蔬菜類 | 101 | 43 | 56 | 2.35/1.00/1.30 | (未設定) |