| # | 食材名稱 | 分類 | 多元不飽和(mg) | 單元不飽和(mg) | 飽和(mg) | P/M/S | 膽固醇(mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 601 | 波紋橫簾蛤 | 魚貝類 | 368 | 207 | 408 | 1.78/1.00/1.97 | 33 |
| 602 | 栗子仁(生) | 堅果及種子類 | 367 | 235 | 143 | 2.57/1.64/1.00 | (未設定) |
| 603 | 真烏賊(小) | 魚貝類 | 366 | 95 | 405 | 3.85/1.00/4.26 | 204 |
| 604 | 白鳳豆(台灣) | 豆類 | 365 | 1859 | 589 | 1.00/5.09/1.61 | (未設定) |
| 605 | 日本對蝦(小) | 魚貝類 | 363 | 174 | 231 | 2.09/1.00/1.33 | 169 |
| 606 | 黑豆漿 | 豆類 | 363 | 129 | 88 | 4.12/1.47/1.00 | (未設定) |
| 607 | 越光米 | 穀物類 | 359 | 391 | 226 | 1.59/1.73/1.00 | (未設定) |
| 608 | 蔘鬚 | 蔬菜類 | 359 | 457 | 916 | 1.00/1.27/2.55 | (未設定) |
| 609 | 豌豆苗 | 蔬菜類 | 355 | 13 | 131 | 27.31/1.00/10.08 | (未設定) |
| 610 | 日本花鱸(2月) | 魚貝類 | 353 | 357 | 266 | 1.33/1.34/1.00 | 67 |
| 611 | 真鯛(3月) | 魚貝類 | 353 | 495 | 460 | 1.00/1.40/1.30 | 51 |
| 612 | 軟翅仔 | 魚貝類 | 345 | 172 | 289 | 2.01/1.00/1.68 | 324 |
| 613 | 鳳尾蝦仁 | 魚貝類 | 343 | 166 | 300 | 2.07/1.00/1.81 | 144 |
| 614 | 蝦皮 | 魚貝類 | 343 | 418 | 540 | 1.00/1.22/1.57 | 426 |
| 615 | 榴槤 | 水果類 | 342 | 754 | 519 | 1.00/2.20/1.52 | (未設定) |
| 616 | 史氏紅諧魚 | 魚貝類 | 340 | 125 | 250 | 2.72/1.00/2.00 | 53 |
| 617 | 長辣椒(紅皮) | 蔬菜類 | 340 | 52 | 298 | 6.54/1.00/5.73 | (未設定) |
| 618 | 大口逆鈎鰺 | 魚貝類 | 339 | 303 | 458 | 1.12/1.00/1.51 | 52 |
| 619 | 多鱗沙鮻 | 魚貝類 | 337 | 393 | 470 | 1.00/1.17/1.39 | 103 |
| 620 | 白秈糯米(台中糯70號秈米) | 穀物類 | 330 | 320 | 240 | 1.38/1.33/1.00 | (未設定) |