| # | 食材名稱 | 分類 | 多元不飽和(mg) | 單元不飽和(mg) | 飽和(mg) | P/M/S | 膽固醇(mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 561 | 范氏副葉鰺 | 魚貝類 | 489 | 559 | 1024 | 1.00/1.14/2.09 | 58 |
| 562 | 山羊帶皮羊肉塊 | 肉類 | 482 | 3785 | 4316 | 1.00/7.85/8.95 | 83 |
| 563 | 牛紐約客火鍋片 | 肉類 | 475 | 9447 | 9328 | 1.00/19.89/19.64 | 61 |
| 564 | 鱖 | 魚貝類 | 468 | 517 | 547 | 1.00/1.10/1.17 | 64 |
| 565 | 小芋頭(山芋) | 澱粉類 | 468 | 278 | 448 | 1.68/1.00/1.61 | (未設定) |
| 566 | 黃鱔 | 魚貝類 | 462 | 467 | 443 | 1.04/1.05/1.00 | 114 |
| 567 | 鵝胗 | 肉類 | 460 | 1132 | 752 | 1.00/2.46/1.63 | 165 |
| 568 | 小黃魚(含皮) | 魚貝類 | 458 | 865 | 608 | 1.00/1.89/1.33 | 63 |
| 569 | 牛嫩肩里肌火鍋片 | 肉類 | 456 | 5885 | 4985 | 1.00/12.91/10.93 | 71 |
| 570 | 日本花鱸((3月) | 魚貝類 | 453 | 686 | 455 | 1.00/1.51/1.00 | 57 |
| 571 | 真鯛(1月) | 魚貝類 | 446 | 553 | 569 | 1.00/1.24/1.28 | 61 |
| 572 | 日本花鱸平均值 | 魚貝類 | 444 | 591 | 423 | 1.05/1.40/1.00 | 59 |
| 573 | 正櫻蝦(熟) | 魚貝類 | 441 | 451 | 437 | 1.01/1.03/1.00 | 223 |
| 574 | 魩仔魚 | 魚貝類 | 438 | 109 | 377 | 4.02/1.00/3.46 | 95 |
| 575 | 黑斑海緋鯉 | 魚貝類 | 431 | 564 | 805 | 1.00/1.31/1.87 | 40 |
| 576 | 日本花鱸((8月) | 魚貝類 | 430 | 666 | 494 | 1.00/1.55/1.15 | 56 |
| 577 | 帶莢毛豆 | 豆類 | 430 | 1003 | 297 | 1.45/3.38/1.00 | (未設定) |
| 578 | 豬後腿瘦肉 | 肉類 | 426 | 1088 | 792 | 1.00/2.55/1.86 | 57 |
| 579 | 台灣蜆 | 魚貝類 | 423 | 388 | 629 | 1.09/1.00/1.62 | 55 |
| 580 | 板腱 | 肉類 | 423 | 5274 | 3241 | 1.00/12.47/7.66 | 61 |