| # | 食材名稱 | 分類 | 多元不飽和(mg) | 單元不飽和(mg) | 飽和(mg) | P/M/S | 膽固醇(mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 581 | 鋸尾鯛 | 魚貝類 | 422 | 398 | 530 | 1.06/1.00/1.33 | 59 |
| 582 | 鳳尾藻 | 藻類 | 419 | 391 | 1179 | 1.07/1.00/3.02 | (未設定) |
| 583 | 粳米(高雄139號) | 穀物類 | 412 | 470 | 302 | 1.36/1.56/1.00 | (未設定) |
| 584 | 紫玉米 | 穀物類 | 411 | 335 | 286 | 1.44/1.17/1.00 | (未設定) |
| 585 | 旗魚腹肉 | 魚貝類 | 408 | 226 | 447 | 1.81/1.00/1.98 | 59 |
| 586 | 白對蝦平均值 | 魚貝類 | 405 | 271 | 344 | 1.49/1.00/1.27 | 176 |
| 587 | 紫蘇 | 蔬菜類 | 405 | 42 | 670 | 9.64/1.00/15.95 | (未設定) |
| 588 | 正櫻蝦(生) | 魚貝類 | 403 | 431 | 416 | 1.00/1.07/1.03 | 180 |
| 589 | 刀削麵 | 穀物類 | 400 | 176 | 364 | 2.27/1.00/2.07 | (未設定) |
| 590 | 糖炒栗子 | 堅果及種子類 | 398 | 254 | 158 | 2.52/1.61/1.00 | (未設定) |
| 591 | 紅辣椒平均值 | 蔬菜類 | 392 | 106 | 363 | 3.70/1.00/3.42 | (未設定) |
| 592 | 乾百合鱗片 | 蔬菜類 | 392 | 142 | 206 | 2.76/1.00/1.45 | (未設定) |
| 593 | 明日葉 | 蔬菜類 | 391 | 130 | 268 | 3.01/1.00/2.06 | (未設定) |
| 594 | 鱗鰭叫姑魚 | 魚貝類 | 391 | 734 | 1175 | 1.00/1.88/3.01 | 71 |
| 595 | 紅豆 | 豆類 | 386 | 65 | 168 | 5.94/1.00/2.58 | (未設定) |
| 596 | 白姑魚 | 魚貝類 | 383 | 573 | 845 | 1.00/1.50/2.21 | 77 |
| 597 | 雞絞肉 | 肉類 | 380 | 612 | 553 | 1.00/1.61/1.46 | 46 |
| 598 | 日本花鱸((11月) | 魚貝類 | 379 | 520 | 371 | 1.02/1.40/1.00 | 61 |
| 599 | 乾銀耳 | 菇類 | 373 | 467 | 280 | 1.33/1.67/1.00 | (未設定) |
| 600 | 圓鱈魚鰓肉 | 魚貝類 | 373 | 1353 | 673 | 1.00/3.63/1.80 | 57 |