| # | 食材名稱 | 分類 | 多元不飽和(mg) | 單元不飽和(mg) | 飽和(mg) | P/M/S | 膽固醇(mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 381 | 大麥仁 | 穀物類 | 1020 | 160 | 416 | 6.38/1.00/2.60 | (未設定) |
| 382 | 日本銀帶鯡 | 魚貝類 | 1009 | 135 | 172 | 7.47/1.00/1.27 | 188 |
| 383 | 台灣鯛魚片(烤,230℃,20分鐘) | 魚貝類 | 1005 | 1841 | 1280 | 1.00/1.83/1.27 | 65 |
| 384 | 莫三比克口孵非鯽 | 魚貝類 | 1000 | 1159 | 1001 | 1.00/1.16/1.00 | 60 |
| 385 | 阿根廷魷 | 魚貝類 | 997 | 218 | 720 | 4.57/1.00/3.30 | 259 |
| 386 | 鵝腿肉 | 肉類 | 993 | 2080 | 1106 | 1.00/2.09/1.11 | 78 |
| 387 | 花身副麗魚 | 魚貝類 | 980 | 1683 | 1443 | 1.00/1.72/1.47 | 62 |
| 388 | 綿羊腹脅肉火鍋片 | 肉類 | 978 | 8366 | 9933 | 1.00/8.55/10.16 | 79 |
| 389 | 紅蟳 | 魚貝類 | 977 | 867 | 1757 | 1.13/1.00/2.03 | 296 |
| 390 | 阿部牙鯛 | 魚貝類 | 968 | 1907 | 1910 | 1.00/1.97/1.97 | 72 |
| 391 | 發芽粳米(台粳71號) | 穀物類 | 961 | 1276 | 565 | 1.70/2.26/1.00 | (未設定) |
| 392 | 杜氏鰤 | 魚貝類 | 958 | 509 | 923 | 1.88/1.00/1.81 | 61 |
| 393 | 花尾唇指翁(翁加魚邊) | 魚貝類 | 956 | 1140 | 1344 | 1.00/1.19/1.41 | 85 |
| 394 | 乾竹笙 | 菇類 | 952 | 743 | 254 | 3.75/2.93/1.00 | (未設定) |
| 395 | 台灣鯛魚片(烤,190℃,20分鐘) | 魚貝類 | 949 | 1812 | 1248 | 1.00/1.91/1.32 | 62 |
| 396 | 鴨腸 | 肉類 | 945 | 1404 | 1461 | 1.00/1.49/1.55 | 285 |
| 397 | 白鳳豆平均值 | 豆類 | 944 | 772 | 345 | 2.74/2.24/1.00 | (未設定) |
| 398 | 青嘴龍占魚 | 魚貝類 | 941 | 1236 | 1210 | 1.00/1.31/1.29 | 65 |
| 399 | 台灣鯛魚片(生) | 魚貝類 | 941 | 1603 | 1040 | 1.00/1.70/1.11 | 38 |
| 400 | 蒸蛋平均值 | 蛋類 | 935 | 1952 | 1714 | 1.00/2.09/1.83 | 156 |