| # | 食材名稱 | 分類 | 多元不飽和(mg) | 單元不飽和(mg) | 飽和(mg) | P/M/S | 膽固醇(mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 261 | 鞍帶石斑魚片 | 魚貝類 | 2090 | 3217 | 2851 | 1.00/1.54/1.36 | 91 |
| 262 | 豬大排 | 肉類 | 2076 | 6690 | 5943 | 1.00/3.22/2.86 | 32 |
| 263 | 雞蛋(白殼) | 蛋類 | 2069 | 3906 | 3114 | 1.00/1.89/1.51 | 396 |
| 264 | 乾姬松茸 | 菇類 | 2041 | 66 | 539 | 30.92/1.00/8.17 | (未設定) |
| 265 | 茶葉蛋平均值 | 蛋類 | 2035 | 3860 | 3144 | 1.00/1.90/1.54 | 390 |
| 266 | 臺灣馬加鰆 | 魚貝類 | 2024 | 3690 | 4685 | 1.00/1.82/2.31 | 57 |
| 267 | 土雞皮蛋 | 蛋類 | 2010 | 2767 | 2758 | 1.00/1.38/1.37 | 352 |
| 268 | 豬前腳 | 肉類 | 1983 | 10094 | 5532 | 1.00/5.09/2.79 | 111 |
| 269 | 真鯛(8月) | 魚貝類 | 1980 | 3809 | 3968 | 1.00/1.92/2.00 | 82 |
| 270 | 正鰹 | 魚貝類 | 1980 | 1924 | 1702 | 1.16/1.13/1.00 | 64 |
| 271 | 鯔(含皮) | 魚貝類 | 1975 | 2794 | 2629 | 1.00/1.41/1.33 | 81 |
| 272 | 棒棒腿平均值 | 肉類 | 1945 | 3515 | 2213 | 1.00/1.81/1.14 | 66 |
| 273 | 多鱗四指馬鮁 | 魚貝類 | 1944 | 2660 | 2590 | 1.00/1.37/1.33 | 66 |
| 274 | 雞蛋(高亞麻油酸) | 蛋類 | 1941 | 4073 | 2396 | 1.00/2.10/1.23 | 325 |
| 275 | 清腿(土雞) | 肉類 | 1914 | 2464 | 1718 | 1.11/1.43/1.00 | 103 |
| 276 | 茶葉蛋(市售) | 蛋類 | 1907 | 3649 | 3133 | 1.00/1.91/1.64 | 403 |
| 277 | 滷豬腳 | 肉類 | 1887 | 6551 | 6942 | 1.00/3.47/3.68 | 53 |
| 278 | 黃鰭棘鯛 | 魚貝類 | 1866 | 2286 | 1858 | 1.00/1.23/1.00 | 97 |
| 279 | 醃燻豬肝 | 肉類 | 1857 | 1033 | 1830 | 1.80/1.00/1.77 | 390 |
| 280 | 鵪鶉皮蛋 | 蛋類 | 1850 | 5162 | 3877 | 1.00/2.79/2.10 | 507 |