| # | 食材名稱 | 分類 | 多元不飽和(mg) | 單元不飽和(mg) | 飽和(mg) | P/M/S | 膽固醇(mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 201 | 雞滷蛋(現煮) | 蛋類 | 2659 | 4686 | 3737 | 1.00/1.76/1.41 | 411 |
| 202 | 奶油(固態,不加鹽) | 油脂類 | 2658 | 21236 | 57332 | 1.00/7.99/21.57 | 203 |
| 203 | 金錢魚 | 魚貝類 | 2649 | 5071 | 4890 | 1.00/1.91/1.85 | 76 |
| 204 | 豬肩胛排 | 肉類 | 2645 | 5208 | 4889 | 1.00/1.97/1.85 | 79 |
| 205 | 荷包蛋(不加油) | 蛋類 | 2628 | 4765 | 3801 | 1.00/1.81/1.45 | 449 |
| 206 | 虱目魚(12月) | 魚貝類 | 2625 | 4470 | 4115 | 1.00/1.70/1.57 | 57 |
| 207 | 鵝肉 | 肉類 | 2620 | 7294 | 3484 | 1.00/2.78/1.33 | 71 |
| 208 | 雞蛋(高維生素E) | 蛋類 | 2606 | 4004 | 3080 | 1.00/1.54/1.18 | 470 |
| 209 | 豬尾 | 肉類 | 2602 | 13687 | 8746 | 1.00/5.26/3.36 | 80 |
| 210 | 雞滷蛋(浸泡隔夜) | 蛋類 | 2598 | 4538 | 3625 | 1.00/1.75/1.40 | 524 |
| 211 | 康氏馬加鰆切片(去皮) | 魚貝類 | 2584 | 6599 | 3114 | 1.00/2.55/1.21 | 62 |
| 212 | 膽肝 | 肉類 | 2580 | 1948 | 3376 | 1.32/1.00/1.73 | 314 |
| 213 | 豬下肩肉 | 肉類 | 2545 | 6024 | 5046 | 1.00/2.37/1.98 | 69 |
| 214 | 麥奇鈎吻鮭(去皮) | 魚貝類 | 2543 | 2913 | 2390 | 1.06/1.22/1.00 | 64 |
| 215 | 煎蛋(不加油) | 蛋類 | 2541 | 4945 | 3783 | 1.00/1.95/1.49 | 473 |
| 216 | 布氏鯧鰺(含皮) | 魚貝類 | 2534 | 4782 | 5484 | 1.00/1.89/2.16 | 69 |
| 217 | 鴨鹹蛋平均值 | 蛋類 | 2526 | 6990 | 4576 | 1.00/2.77/1.81 | 544 |
| 218 | 鴨熟鹹蛋 | 蛋類 | 2505 | 6726 | 4548 | 1.00/2.69/1.82 | 562 |
| 219 | 滷蛋平均值 | 蛋類 | 2495 | 4771 | 3803 | 1.00/1.91/1.52 | 479 |
| 220 | 鵪鶉水煮蛋 | 蛋類 | 2493 | 5044 | 4486 | 1.00/2.02/1.80 | 547 |